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黒にんにくの代表的な3つの効果

黒にんにくの効果

 

黒にんにくは、疲労回復や美肌、ガン予防に効果が期待される健康食品です。

 

にんにくを一定の温度と湿度の中で長時間発酵させることで、にんにく本来が持つ成分が熟成され新たな栄養成分が作られパワーアップした食材に生まれ変わります。

〜この記事に書かれていること〜

 

黒にんにくの代表的な効果

 

黒にんにくの代表的な効果

 

黒にんにくの代表的な効果は、以下の3つです。

疲労・スタミナ回復効果
美容・美肌効果
ガン予防効果

上記3つの効果について詳しくご紹介しますので参考にしてください。

 

黒にんにくの疲労回復効果

 

黒にんにくアリアチミン

 

黒にんにくの代表的な効果は、疲労回復・スタミナ改善効果です。

 

黒にんにくの「アリアチミン」という成分が、「糖質」を効率よくエネルギーに変換します。ニンニクの疲労回復やスタミナ改善効果は、アリアチミンの力により10倍以上になると言われています。

 

アリシンと結合してアリアチミンになると脂肪に溶けるようになるため、たいへん吸収されやすくなり、吸収率は10倍に跳ね上がります。さらに脂溶性になることで、体内にたくわえられるようになり、ビタミンB1としての働きが長時間持続するようになります。

 

参考文献:最先端!ニンニク健康法 有賀豊彦

 

こんな時におすすめ!
  • パートや家事で疲れきってしまう
  • 昨日の疲れがとれない
  • 朝から、ついイライラしてしまう
  • 孫の動きについていけない

 

黒にんにくの美容・美肌効果

 

 

黒にんにくは、年齢からくる顔のシワやたるみと戦ってくれる成分ポリフェノールやS-アリルシステインが生ニンニクの3倍〜5倍含まれています。

 

シワやたるみというのは、皮膚細胞が酸化されていくことで起こる老化現象です。

 

特に老化を促進させる物質が「活性酸素」で、活性酸素は体内で使われなくなった余分な酸素が悪玉酸素となって活性し様々な細胞を老化させてしまいます。

 

化粧品などにも活性酸素を除去する効果のある成分が配合されていますが、黒にんにくの場合はその効果が体内で働いてくれるため細胞に近い状態で活性酸素が除去されます。

 

ポリフェノール、S-アリルシステイン
▲出典:自然共生

 

黒にんにくのガン予防効果について

黒にんにくガン予防効果

 

ガンの原因は、突然変異を起こしたDNA遺伝子が急激なスピードで増殖していくことで起こりますが、この突然変異は活性酸素が主な原因となります。

 

さらに、血液ドロドロなどの影響により動脈硬化が進んでしまうとより一層ガンのリスクが高まります。

 

黒にんにくのガン予防効果について見てみましょう。

 

活性酸素の除去作用がガン予防にも効果的

 

先ほど紹介した、ポリフェノールやS-アリルシステインの抗酸化作用はガン予防にも効果的です。黒にんにくには、さらに強くガン予防に効果を発揮する成分が含まれています。

 

それが、「ジアリルトリスルフィド」というイオウ化合物です。ジアリルトリスルフィドには強い抗酸化力から大腸がんに対して強い予防効果があるということが研究の結果から分かっています。

 

黒にんにくは大腸癌を予防する効果があるとされ、いくつかの研究では、二硫化アリル(ジアリルトリスルフィド)はそのような効果をもたらす主因であると示されている。二硫化アリル(ジアリルトリスルフィド)は通常の細胞よりも癌細胞に強く作用する。また、酵素を活性化する活性酸素などの化学種を濃縮し、癌細胞の破壊を導く強い効果が、用量に従って現れると報告されている。

 

引用:ウィキペディア 二硫化アリルまたはジアリルジスルフィド

 

血液をサラサラにして「動脈硬化を防ぐ」

 

動脈硬化は万病の元」です。黒にんにくが持つ「血小板凝集抑制作用」「血液脂質低下作用」はドロドロの血液をサラサラにする効果が期待できます。

 

ガンの予防効果については、アメリカの国立ガン研究所が実施した大規模な研究「デザイナーフーズ計画」において正式にその効果を認めています。

 

(The Iowa Women’s Study is a large prospective study investigating whether diet, distribution of body fat, and other risk factors are related to cancer incidence in older women. Findings from the study showed a strong association between garlic consumption and colon cancer risk. Women who consumed the highest amounts of garlic had a 50 percent lower risk of cancer of the distal colon compared with women who had the lowest level of garlic consumption.)

 

アイオワ州で実施された高齢女性のがん発生率に関した研究で、ニンニク消費と大腸がんリスクとの間に強い関連性を示した。最も多量のニンニクを摂取した女性は、ニンニク消費量が最も低い女性と比較して大腸がんのリスクが50%低かった。

 

引用元:アメリカ国立癌研究所 National Cancer Institute

 

黒にんにくは、ここで紹介した疲労回復やガン予防以外にも糖尿病予防や脳梗塞予防など様々な効果が期待できます。

黒にんにく食べ方

黒にんにくおすすめランキング

黒にんにくその他の効果

 

黒にんにくの効果的な食べ方

黒にんにくは、房から1片(1粒)ずつ取り、皮を剥いてそのまま食べられます。素材のニンニクや発酵製法が販売店や商品によって異なるため味や風味、栄養素などはどれも一緒というわけではありません。

 

通常であれば調理せずにそのまま食べられる黒にんにくでも外国産や訳あり商品の場合、野菜炒めにしたり、カレーに混ぜたりしないと味や食感が気になって食べられないものもあります。

 

黒にんにくは1日どれくらい食べれば効果的なの?

 

お子さん(15才くらいまで)は1日半片(1粒の半分程度)くらいで充分です。育ち盛りの子供ですので普段の食事から摂取できる栄養素で充分にエネルギーが作られます。

 

黒にんにく冷え性改善
画像元:飛騨えごま本舗(黒にんにく摂取による体温変化測定)

 

成人の方であれば体調に応じて1日1片〜3片を目安に食べるといいでしょう。黒にんにくの効果の感じ方には個人差がありますが、上の画像のように黒にんにくを食べて冷え性が改善されたという事例もあるので、ご自分の体調に合わせて食べる量を調整するようにしましょう。

 

黒にんにくはいつ食べるのが効果的?

 

黒にんにくは、夜寝る前に食べるのが続けやすく効果的だといえます。なぜかというと、人間の細胞は夜22時〜深夜2時までの4時間で修復、成長が活発化します。寝る前に黒にんにくを食べることで細胞活動の補助的な効果が見込め、疲労回復や傷ついた細胞の修復に役立ちます。

 

あとは、朝の出勤前に食べるのがいいでしょう。特に冷えが気になる方であれば、黒にんにくを食べてから30分後程度から血流改善が起こり、手足の末端の神経を温めてくれます。

 

黒にんにくの臭いが心配

黒にんにくはニンニクだから臭い・・というイメージがありますが、そんなことはありません。

 

黒にんにくは、発酵時の熱により刺激臭の元であるアリシンという成分の働きが薄れていきます。アリシンという成分が発酵時の熱により無臭の物質(S-アリルシステイン、アホエン)に変化していくためです。

 

ただし、発酵時の温度や湿度の変化により発酵ムラやバラツキがあると、余計に臭いがキツくなったり味や風味、食感、および栄養素などに影響がでたりしてしまいます。

 

黒にんにくは自宅で作れるの?

黒にんにくは、家庭用の炊飯ジャーを使えば自宅でも簡単に作ることができます。いくつかの注意点もありますが、何度か作ってみればコツを掴むことができるでしょう。

 

黒にんにくを手作りする場合の注意点
  • 仕上がりの具合で味や臭いの強さ、固さが違ってくる
  • 発酵中は強烈なニンニク臭が充満してしまう
  • 炊飯器にも臭いがこびり付いてしまう

先ほども少しお話しましたが、発酵時の温度や湿度のちょっとした違いで、仕上がりの味や臭いの強さ、固さが変わります。それに対しては何度か作り自分なりのやり方を極めていくしかないように思います。

 

黒にんにく手作り注意点もう一つ、発酵中の臭い対策については室内ではなく、雨除けがされているベランダか、換気ができる物置きや倉庫などで発酵させるといいでしょう。集合住宅の方やマンション住まいの方は近隣の方への臭いの配慮は忘れないようにしてください。

 

手作りに自信がない方は専門店買いがおすすめ!

 

自宅での手作りがちょっと難しいなという方は専門店などで熟成された黒にんにくを購入してみるといいかもしれません。

 

専門店のなかには素材のにんにくから自社農園で栽培し、800時間もの熟成期間を経て製品化される商品もあります。

 

しかし、こういった専門店は青森県や九州地方などニンニクの生産が盛んな地域でしか拠点を構えていないことが多いです。そのため、北海道や関東、中部、近畿、中国、四国、九州にお住まいの方は通販での購入がメインになるでしょう。

 

だから通販ショップが狙い目!

 

あまり知られていませんが、専門店では通販販売にかなり力をいれています。インターネットで「黒にんにく通販」と検索すると数多くの商品が表示されます。とても多くの商品が表示されるため、どの商品を選んでいいのか分からないといったこともあるかもしれません。

 

そういった人のために、本当に効果のある黒にんにくを選ぶコツを4つほどご紹介したいと思います。

 

こちらは人それぞれ選ぶ基準があると思うので一つの選び方として参考にしていただければ幸いです。

 

信頼のある通販ショップを選ぶ4つのポイント

素材となるにんにくの産地がハッキリしていること

黒にんにくは素材のニンニクが違うだけで含まれる栄養素、味、風味も全く別物になってしまいます。黒にんにくを選ぶ際に真っ先に確認したいのは「にんにくの産地」です。素材のにんにくは、甘みが強く、病害虫に強い「九州八片にんにく」か、ブランド力のある青森県産6片種を選ぶといいでしょう。

 

余分な添加物を使用していないこと

保存料や着色料(ベンゼン・安息香酸ナトリウム・銅クロロフィルなど)など素材と関係のない薬品を使用していないものを選びましょう。添加物が含まれている黒にんにくは、味や風味などの品質が一気に落ちてしまいます。

 

製法・出荷品質など国が定める規格に適合していること

放射能物質や残留農薬など食品リスクに対しての検査証を有する商品、製造工程で高水準な品質管理ができている商品を選ぶようにしましょう。(放射能物質精密核種検査、残留農薬分析検査、栄養成分分析、GMP認定工場生産、HACCP、ISO)

 

無理なく続けられる価格

どんなに良い商品でも家計を圧迫してしまうようでは続きません。送料無料や定期購入などを利用して低価格で続けられる商品を選びましょう。

 

 

上記4つのポイントを基準に合計15商品を比較・検証しました。その結果を以下のようなランキング形式でご紹介します。黒にんにく選びの参考にしていただければ幸いです。

 

おすすめ黒にんにくランキング

松尾農園黒にんにく

 

「味・品質・安全」3拍子揃った最高級黒にんにく

 

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松尾農園の黒にんにくは、素材のにんにくから自社で栽培することで安定した品質と安全性が確保された生産体制をとっています。800時間の長期熟成を経て発酵された黒にんにくは栄養素が増大する過程でにんにくの刺激臭が他の物質へと変化し激減します。

 

松尾農園黒にんにくの効果や口コミ・評判はこちら

 

 

自然共生 発酵黒にんにく

 

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自然共生の発酵黒にんにくは、大粒玉を使用。発酵時に敷き詰められた宇治茶葉によりまろやかな味わいに仕上がっています。味や風味が気になる方にはおすすめ。累計販売350万玉を突破した売れ筋の黒にんにくです。

 

自然共生黒にんにくの効果や口コミ・評判はこちら

 

 

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 岡崎屋 純黒にんにくの効果や特徴、口コミなどの詳細はこちら

 

「味・品質・安全」ともに完成された【松尾農園黒にんにく】

 

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黒にんにくをひとつだけ選ぶとするなら「松尾農園の黒にんにく」

 

松尾農園の黒にんにくは、素材となる「九州八片にんにく」を自社で栽培し、800時間の発酵を経て製品化されます。全てを自社生産することで徹底した品質管理の基、私たちへ届けられます。

 

厳しい選別基準の中で100粒中30粒程度しか商品として販売されていないそうです。

 

甘みが強く(糖度はメロンの3倍)肉厚な「九州八片にんにく」は口の中にいれるとホロホロと旨みが溶けだし、飲み込むと体の芯がポッと温かくなります。

 

松尾農園黒にんにくは「味・品質・安全」全てにおいて完ぺきな1品です。

 

初めての黒にんにくには絶対に松尾農園黒にんにくがおすすめです!

 

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味や風味が気になる方はサプリから始めてみてはいかがでしょうか?

黒にんにくの効果を分かっていてもどうしても味や臭いが心配という方もいるでしょう。そういった方は、黒にんにくの健康補助食品(サプリメント)から始めてみてはいかがでしょうか?

 

サプリメントであれば、気になる風味や臭いをカプセルの中に閉じ込めることができます。さらに、黒にんにく本来の栄養素とは別の栄養素を一緒に濃縮できるため、ご自分の体調にあった商品を選ぶこともできるのでおすすめです。

 

黒にんにくサプリのメリット
  • 気になる臭いをカプセルに閉じ込める
  • 食べた後の戻り臭が気にならない
  • その他の栄養素を同時に摂取できる(DHA、EPA、ビタミン類など)
  • 皮を剥いたり、調理したりする手間がない

 

黒にんにくサプリのおすすめランキング | 「健康と美容」の効果に着目
黒にんにくとその他の栄養素も同時に摂取できるおすすめサプリをご紹介しています。

 

実際に私が純黒にんにくを食べて感じた効果(私の口コミ)

 

 

黒にんにくをはじめたのは、古くからの友人に勧められたのがきっかけです。にんにくとは思えないほど大粒で真っ黒な色をしていました。私の親指より大きいくらいです。生のにんにくのような臭いはしませんでしたが、軽い発酵臭のような臭いがしました。

 

初めて食べた時はそれほど大きな変化はありませんでしたが、少し体がポカポカしてきたかな?というのを覚えています。

 

効果を実感したのは食べ始めて1週間が経ったころでした。これまでのダルさが薄れ、自分の体が疲れにくくなっているのを感じました。それまでは、パートから帰宅するとグッタリとしていたのに、「さぁ、やろ〜!」と夕飯の支度をはじめる元気が残るようになりました。

 

当初、黒にんにくの効果について半信半疑でしたが、続けていくうちに身を持ってその効果を感じることができました。

 

1ヵ月後

 

それから1ヵ月後、お肌のハリやツヤが良くなっていることに気づき、朝もスッキリ目覚められるようになっていました。この頃には、黒にんにくが「私の日課」になっていて毎日、茶色の皮をパリッパリっと剥くのが楽しみでした。

 

3ヶ月後

 

朝食の前に黒にんにくを1粒食べると食欲が抑えられることに気づきました。調べてみると、1粒当たりのカロリーは約9kcal。低カロリーなのに腹もちが良く、朝を少なめにしてもお昼までお腹が空くことはありません。

 

半年後

 

そして半年後、黒にんにくを始める前から比べると見ちがえるほど活動的になりました。ずっとやりたかったテニスをはじめ、来月には大会にも出られるようになりました。黒にんにくを続けてきて本当に良かったです。

 

黒にんにくを続けてきた総評

 

黒にんにくを続けてきて本当に良かったです。噂どおりの健康効果、実感できてます。個人の感想なので、誰にでも同じような効果があるとは言えませんが続けてみてびっくりです。

 

黒にんにくと出会うまでは、なにかとネガティブに考えがちでした。ウォーキングやスイミングを始めるもなかなか続かず、どんどんマイナスへ進んでいきます。それがまさか、黒にんにくのおかげで自分がこんなに活発になれるなんて思ってもいませんでした。

 

本当に毎日が楽しいし、以前よりもリビングが明るくなったようにも思います♪最初は、半信半疑ではじめた黒にんにくも、今では大事なパートナーです。

 

私と友人がおすすめするのは「松尾農園の黒にんにく」です。インターネット通販で購入できて、支払いはクレジットでも代引きでも対応してくれます。1袋31粒入って1ヵ月分3,855円です。1粒1粒ていねいに包装してあるのでお歳暮などの贈りものとしても差し支えありません。

 

ご興味のある方は、1度公式ページをのぞいてみて下さい。

 

1日1粒食べるとして124円。決して安くはありませんが、缶ジュース1本程度のお値段で活力が買えると思えばお手頃ではないでしょうか。

 

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黒にんにくには副作用はないの?

 

黒にんにくに副作用はありません。

 

黒にんにくは食品ですので副作用は起こりません。ビタミン剤や風邪薬などの医薬品ではないため、直接的に体の一部に刺激を与えるものではなく、体全体で吸収していくイメージです。

 

続けることで、体質が変化していき疲れにくい体や、健康を維持する効果が期待できます。後で詳しくご紹介しますが1日1片程度を守り、継続的に食べましょう。※稀に、にんにくアレルギーの方がみえます。にんにくにアレルギーを持っている方は黒にんにくでも同じ反応が起こる可能性が高いですのでご注意ください。

 

黒にんにくは女性や子供でも食べられる?

 

黒にんにくは女性やお子さんでも心配なく食べられる健康食品です。

 

上述したように副作用等がない食品ですので、妊活中の女性や妊娠中、授乳中でも心配なく食べられます。(ただし、妊娠中や授乳中の場合は下痢などを起こす可能性もあるので食べすぎには注意してください)

 

1日1片程度であれば胃腸を刺激してしまうこともありませんし、ちょっとしたはずみがほしい時には最適な食材でしょう。

 

さらに、黒にんにくには血圧を下げる効果も期待できるため、妊娠中の血圧管理にも役立てることができます。

 

通常の白にんにくと黒にんにくはどう違うの?

 

通常の白いにんにくを一定の温度と湿度で発酵させると数十日で黒にんにくが出来上がります。

 

この時、にんにくの中では「メイラード反応」という化学変化が起こっています。玉ねぎを炒めると茶色くなるのと同じ現象です。ただ変色するだけではありません。変色と共に本来にんにくが持つ栄養素を増大させたり、新たな栄養成分を生み出します。

 

この成分が、白にんにくを発酵させることで得られる黒にんにく特有の健康成分となります。

 

黒にんにくの色々な効果をまとめました

黒にんにくには、疲労回復、癌予防効果をはじめとする数多くの効果・効能があります。先ほども紹介しましたが、通常の白いにんにくを発酵せさることでその効果が増大されます。

 

実際にどのような効果があるのでしょうか?
黒にんにくの健康効果について詳しくご紹介します。下記の目次で気になる項目があればクリックしてみてください。読みたい項目へ素早く移動できます。

 

 

黒にんにくの癌予防効果

 

黒にんにくには癌予防に対する「3つの効果がある」と言われています。

 

  • 癌細胞を自殺に追い込む
  • 活性酸素除去作用
  • 血液サラサラ効果

 

癌は活性酸素により攻撃されたDNA(遺伝子)が突然変異を起こし異型細胞とよばれる腫瘍に変化し、急激なスピードで増殖していくことで起こります。さらに、血液ドロドロなどの影響により動脈硬化が進むと、より一層癌へのリスクが高くなります。

 

黒にんにくは上記の3つの作用で癌リスクを低減させます。

 

※こちらのボタンをクリックすると隠れているコンテンツが開きます。(折りたたむこともできます)詳しく知りたい方はクリックしてみてください。

 

免疫増強効果で風邪知らず!

 

ニンニクは昔から風邪の良薬として知られていますが、黒にんにくはその効果を増強します。

 

免疫には、カラダに侵入してきたウィルスをやっつける「自然免疫」と、ウィルスをやっつける抗体をたくさん作らせる「獲得免疫」という作用の2種類があります。黒にんにくは、その2つの作用を増強させる効果が期待できます。

 

 

更年期障害の緩和効果

 

黒にんにくは更年期に起こるさまざまな症状の緩和に役立つ健康食品です。

 

黒にんにくに含まれる「アリルスルフィド類」は血液の凝集を抑制し、血栓や動脈硬化を防ぎます。そのため、血液の循環が良くなり更年期特有の症状を緩和させる働きがあるといわれています。

 

 

糖尿病を予防する

 

黒にんにくには「糖質を効率よくエネルギーに変換する効果」が期待できます。血液中に含まれる糖質が一定の数値を超えることで診断される糖尿病においては、糖質を効率よくエネルギーに変える黒にんにくにの効果が糖尿病予防となります。

 

 

黒にんにくのアンチエイジング効果

 

黒にんにくのアンチエイジング効果には以下の3つの効能が期待できます。

 

  • 抗酸化力
  • 代謝
  • 免疫

 

 

黒にんにくで心筋梗塞や脳梗塞を予防

 

心筋梗塞や脳梗塞は、血管の中に「血栓(血のかたまり)」ができることにより、慢性的に血のめぐりが悪くなることで起こる生活習慣病の代表例です。

 

黒にんにくは「メチルアリルトリスルフィド」という成分の働きにより「血栓」をできにくくする効果があります。

 

 

黒にんにくの「末病」を防ぐ効果

 

「末病(みびょう)」という言葉をご存じでしょうか?

 

末病は、健康体ではなく、病気になる前の半病人の状態です。放っておくと必ず病気になってしまう状態のことを指します。

 

末病の状態で病院で検査を受けても異常が見つからず、病気とは診断されませんが、健康ともいえない状態です。日本医師会も「末病」の時点で治療を開始する重要性を指摘しており、生活の質(QOL)を侵さないうちに早期に治療することを示唆しています。

 

黒にんにくは、その末病(みびょう)を防ぐのに最適な食材だと言われています。

 

 

精力を活性

 

黒にんにくには、性ホルモンの分泌を司る器官を刺激して、ホルモンの生産を活発にしたり、調整したりする働きがあります。ある実験では、男女20名にニンニクを食べてもらい、その後のホルモンの動きを調査したところ、男性ホルモン、女性ホルモン共に血中レベルが増加したと報告されています。

 

コレステロール値を下げる効果

 

黒にんにくの「S−アリルシステイン」「ジアリルジスルフィド」という成分は、コレステロール値を下げる効果があります。

 

「S−アリルシステイン」や「ジアリルジスルフィド」は、優れた抗酸化作用によりコレステロール値を低下させる効果を持っています。体内で作り出される悪玉コレステロールの生成を防ぎ、血中コレステロールを減らす効果があります。さらに血管の筋肉を緩くさせることで脳卒中や心筋梗塞の予防にもなります。

 

食べ始めてどれくらいで効果を実感できるの?

 

黒にんにくを食べ始めてどれくらいで効果が表れるのでしょうか?

 

個人差もありますが、食べはじめて数ヶ月程度で効果が出てくることもあれば、食べた直後に効果を実感できることもあります。

 

黒にんにくには「継続して食べることで得られる効果」と「食べてすぐに得られる効果」があります。食べてすぐに得られる効果については「過信は禁物」ですが、継続することで得られる効果大きいでしょう。それらの効果についてまとめてみました。

 

食べてすぐに得られる効果

 

黒にんにくを食べてすぐに得られる効果

 

黒にんにくの代表的な効果に「血液サラサラ効果」があります。その効果は黒にんにくを食べた直後に実感できることもあります。血行が良くなることにより代謝機能が活性化され、体が温まるといった効果を感じることができます。

 

  • 体が温まる
  • 血糖値やコレステロール値を下げる
  • 代謝の向上
  • 臭い成分による食欲増進

 

継続して食べることで得られる健康効果

 

黒にんにくの効果としてメインに考えておきたいのが継続的に得られる健康効果です。黒にんにくを食べ続けることでさまざま効果が期待できます。
黒にんにくの様々な効果

 

 

黒にんにくに含まれる栄養素には様々なものがあります。生のにんにくの健康成分としても知られる「アリシン」は不安定な物質で、にんにくを発酵させると他の物質と合わさったり、姿を変えたりして新たな栄養素を生成します。

 

しかし、なかには「効果がなかった」という人もなかにはいるでしょう。そういった方がどのように黒にんにくと向き合っているのか、いくつかの特徴を調べてみたので参考にしてください。

 

「効果がなかった」という人の5つの特徴

 

黒にんにくに効果がない5つの傾向

 

黒にんにくを食べても、効果がなかった・・

 

なかには、黒にんにくを食べても効果がなかったという人もいるかもしれません。体質や感受性には個人差があるため全く効かなかったという人もいるでしょう。しかし、それよりも他のことが原因で効果を実感できなかった人の方が多いようにも思います。

 

黒にんにくを食べても「効果がなかった」という人は、おそらく以下のようなことが原因となっています。

 


黒にんにくに頼りすぎている

 

頼りすぎている

 

黒にんにくは薬ではありませんし、これだけ食べていれば健康になれるというものでもありません。黒にんにくばかりに頼って、暴飲暴食を繰り返したり、毎日のようにアルコールに浸っていては効果を得られるようなことはないでしょう。

 

推奨される量を摂取していない

 

推奨される摂取量を摂取していない

 

黒にんにくは1日1片を食べることが推奨されています。それよりも多く食べたからと言って効果が増大するわけではありませんが、少なすぎたり、継続して食べていない場合は効果を感じにくくなることがあるでしょう。

 

食べはじめて間もない

 

食べ始めて間もない

 

黒にんにくは即効性のあるビタミン剤や栄養ドリンクではありません。続けることで健康をサポートする健康補助食品です。食べて数時間で劇的な変化をもたらすことはないでしょう。焦らず長期的な健康、活力アップを目指すことが大切です。

 

食べ続けることで効果の実感度が下がっている

 

黒にんにくを続けることで、体が良い状態に慣れてくると「あれ?効果がなくなってきたかな?」と思うことがあります。

 

そういった場合、数日の間黒にんにくを止めてみてください。おそらく体のだるさや寝起きの悪さを実感することになるでしょう。
黒にんにくを止めることで、効果があったということを逆に実感できます。

 

黒にんにくは熟成・発酵させる過程で健康成分が増大し、生にんにくの数倍以上の栄養素を含みます。

 

すぐには目に見える効果を実感できなくとも、確実に健康状態の向上には役立っています。薬ではなく食材であるため有用成分が長期にわたって体に染みわたっていくイメージです。

 

食べて数時間で実感できる人もいますが、それよりも、「病気の予防」、「昨日の疲れを残さない活力」、「若々しい毎日を送る」といった目的で食べることをおすすめします。

 

栄養価が高くない黒にんにくを食べている

 

黒にんにくは商品によって得られる効果や成分が異なります。

 

黒にんにくは、素材のにんにくや発酵製法、添加物などによって含まれる栄養素が大きく変化します。どの商品も同じというわけではありません。

 

なかには、添加物を使用した商品や不揃いな外国産のにんにくを使用した商品もあります。安物買いの○○となってしまうこともありえるかもしれません。

 

 

黒にんにくの栄養成分

黒にんにくには、さまざまな栄養成分が含まれています。代表的な成分「アリシン」の効能について詳しくご紹介します。

 

黒にんにくに含まれる栄養成分の一覧表

 

黒にんにくに含まれる栄養成分を一覧表にしてまとめましたのでご興味がある方は、一度ご覧になってみてください。

栄養成分 効能・効果
S−アリルシステイン 優れた抗酸化作用により、さまざまな生活習慣病を予防。悪玉コレステロールを低下させる効果も。
ポリフェノール 抗酸化作用に優れており、活性酸素による細胞のサビつきを防止するアンチエイジング効果
アリシン ニンニクの臭い成分。アリインとアリイナーゼの反応により発生する成分で熟成の過程でさまざま物質に変化する。抗酸化力に優れている。
アホエン アリシンに熱を加えることで発生する成分で、血液をサラサラにする効果により脳を活性化させる。
スコルニジン 新陳代謝を活発化させ、血行を良くする働きがある。滋養強壮の効果にも期待
アリルスルフィド類 黒にんにくにはジアリルジスルフィドをはじめとする、アリルスルフィド類が数種類含まれている。血小板の凝集抑制作用。
アリアチミン 糖質をエネルギーに変換させる効果に優れており、疲労回復や糖尿病予防の立役者
アミノ酸 黒にんにくには、カルシウムやマグネシウムなどのミネラル、たんぱく質の素になるさまざまなアミノ酸が含まれています。

 

これらが、黒にんにくの効果を支えている栄養成分です。

 

「アリアチミン」はアリシンとビタミンが結合してできるスタミナ成分

 

アリシンとビタミンB1が結合してできるアリチアミンは、ビタミンB1と同じ働きをするだけでなく、ビタミンB1の吸収力を高めてくれます。

 

ビタミンB1は、糖質をエネルギーに変えるために必要なビタミンであるため、糖質の代謝を促して、糖尿病予防や、疲労回復効果が期待できます。

 

黒にんにくの疲労回復効果>>

 

疲労回復・スタミナ維持が見込める「ビタミンB1」

 

ビタミンB1は、食事などから摂取した糖分をエネルギーに変換させる働きがあります。黒にんにくにはビタミンB1が豊富に含まれています。

 

ビタミンB1の吸収率を10倍にする「アリアチミン」

 

ビタミンB1は水に溶けやすく、熱に弱い性質を持っており、体内で吸収されにくい栄養素です。しかし、黒にんにくに含まれるアリアチミンにはビタミンB1の吸収率を10倍に押し上げる効果があります。

 

アリシンという物質とビタミンB1が結合することで生まれるアリアチミン。アリアチミンは、ビタミンB1を脂溶性に変え、体内で吸収されやすくすることで食事から摂取した栄養素を効率よくエネルギーに変換します。黒にんにくの疲労回復やスタミナ効果はアリアチミンの働きによるものだといえるでしょう。

 

「ポリフェノール」は強力な抗酸化作用を持つ

 

ポリフェノールは体内で使われなくなった活性酸素を除去してくれる効果に優れています。活性酸素は癌や、生活習慣病、糖尿病などの根本原因とされており、必要以上の活性酸素を体内にとどめておくことは健康リスクが高くなると言われています。

 

老化を防ぎ肌をキレイに「S-アリルシステイン」

 

S-アリルシステインもポリフェノールと同様に、抗酸化作用に優れた栄養成分です。活性酸素は、「老化の素」とも呼ばれており、私たちの細胞を錆つかせてしまいます。

 

お肌の老化や、シミ、ソバカスなどの原因ともなる活性酸素。S-アリルシステインが活性酸素を除去してくれることでいつまでもツヤツヤなお肌を保てるかもしれません。

 

その他にも黒にんにくはさまざまな効能があります。こちらでは、黒にんにくの効能についてもう少し詳しくご紹介していますのでぜひ参考してください。

 

スコルニジンの新陳代謝能力向上

 

スコルニジンは、滋養強壮効果のある成分で、黒にんにくの大切な成分の一つでもあります。新陳代謝を活発にして、血行を促進させる働きがあるため、高血圧や動脈硬化の予防、ダイエットにも最適です。

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